A comida japonesa cresceu bastante nos últimos anos, e SJC não ficou de fora. Hoje existem muitos restaurantes de comida japonesa na cidade. Lembro que cerca de 10 anos atrás o número era bem menor.
O único problema é que nem sempre quantidade reflete qualidade. Por muito tempo fiquei sem achar um bom restaurante de comida japonesa por aqui. O brasileiro acostumou-se muito a comer salmão cru e sushi com cream cheese, maionese, etc. Confesso que não sou muito fã de cream cheese e maionese no sushi e acredito que existem outros peixes além do salmão que também devem fazer parte de um bom restaurante japonês.
Um dos bons restaurantes japoneses de SJC é o Edo Zushi. Normalmente os buffets tipo rodízio possuem uma qualidade inferior ao restaurantes "a la carte", mas isso não acontece no Edo. Com um buffet bastante variado tanto em opções quentes como cruas, fazem parte do buffet itens como: tempura de camarão graúdo, ostras, ovas, polvo, anéis de lula, entre outros.
E como não poderia faltar existem também os sashimis e sushis/niguiri sushis. Todos preparados muito bem e com uma boa variedade de peixes (não ficando apenas no salmão). Confesso que esse tipo de restaurante lembra bastante a qualidade oferecida por alguns bons restaurantes em Sampa.
No caso dos sashimis ele inclusive faz combinações mais modernas com pimenta, ou deixando o peixe marinado, tipo um ceviche. Normalmente ele tem sushis com ovas de peixe também, só senti falta do sushi com ouriço do mar.
Ah, apenas o chá verde ficou devendo um pouco, estava meio aguado. Acho que poderia estar mais forte.
O ambiente do restaurante é muito bonito e inclusive se você gosta de armaduras de samurais, dê um pulo no banheiro e no caminho você encontrará uma!
É fato que ele está numa faixa de preço acima dos outros restaurantes japoneses de SJC, contudo a qualidade e variedade é melhor. Enfim, vale a pena fazer uma visita lá!
Edo Zushi
R. Santa Elza, 250 - Vila Adyana, São José dos Campos
Tel.: (12) 3911-5772
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