Hambúrguer combina com tofu e shiso?

Hoje foi dia de visitar uma das nivas hamburguerias de SJC, a Bomb Burger. Localizada no Urbanova, foi inaugurada onde antes era um empório que servia almoço também.

Após uma boa reforma, a casa agora adotou o tema explosivo. Os hamburgueres tem nomes de bombas: Little Boy, C4, TNT, Biriba e assim vai. No almoço a casa também oferece alguns pratos para quem não estiver no ímpeto de encarar um sandubão!

Os hamburgueres aparecem em combinações tradicionais, algumas nem tanto (com combinação de diferentes queijos) e outras pouco ortodoxas. Eu experimentei o Little Boy, que além da carne tinha pão integral, tofu, shiso (é uma folha usada por chineses e japoneses) e maionese de wasabi.

Apesar de parecer estranha, a combinação ficou muito boa! O tofu e o shiso contrastam bem com a gordura da carne. A maionese é boa também, mas como eu gosto de wasabi, acho que poderia ter um pouco mais dele. Normalmente quem vai comer esse tipo de maionese já conhece o mesmo, daí avho que o sabor dele poderia estar mais acentuado.

Quanto ao hamburguer ele veio quase bem passado. Pela faixa de preço dos sandubas acho que o testaurante já poderia dar a opção do cliente escolher o ponto do hamburguer, nesse caso acho que o hamburguer precisa ser um pouquinho mais alto.

Uma salada de coleslaw acompanha o lanche. Ela estava muito bem feita e temperada. É uma boa opção para variar as tradicionais batatas fritas.

Aparentemente os milk shakes também são o carro chefe da casa. Mas não foi dessa vez que experimentei um. Fica para a próxima. Quanto as cervejas existem três opções tradicionais, acho que num futuro próximo eles poderiam pensar em incluir cervejas artesanais.

Por fim, a decoração e o ambiente são bem modernos, o único porém fica por conta de um cachorro que ficou andando pelo restaurante. Acho que ele era de alguém da hamburgueria, mas na minha opinião cachorro e comida não se misturam, questão de demonstrar higiene!

Enfim, foi uma boa experiência, vale a visita!

Bomb Burger

Avenida Shishima Hifumi, 2892 - Urbanova, São José dos Campos

Tel.: (12) 3346-2393