Depois da comilança, um peixe light

Caso você teve um final de semana igual ao meu e comeu demais, então essa receita vai te ajudar a voltar a rotina.
Apesar dos brasileiros em geral comerem pouco peixe, eu acabo comendo bastante. Além de fazer bem para a saúde, é uma refeição mais leve principalmente para o jantar.
A idéia foi fazer algo sem glúten, mas que enchesse a barriga. Afinal ninguém merece passar fome na hora de dormir. Para dar um pouco de sustância fiz umas hash browns. Depois eu procuro para checar a diferença a fundo entre hash browns e rösti, fica para um outro post.

Ingredientes
1 filet de saint peter
Óleo de côco
Maracujá
2 batatas de médias a pequenas
Brócolis

Passo a passo
1. Rale as batatas e as enxugue bem
2. Tempere com sal e pimenta
3. Esquente um pouco de azeite na frigideira e coloque a batata até dourar bem dos dois lados
3. O brócolis é só cozinhar
4. Grelhe o peixe com uma colher de óleo de côco, não esqueça de temperá-lo
5. Tudo no prato, só colocar um pouco de maracujá

O óleo de côco tem um gosto bem acentuado. O maracujá ajuda a disfarçar para aqueles que não curtem muito. Essa receita é bem rápida e saudável, leva uns 30 min para ficar pronta. Então até os preguiçosos se animam um pouco!

Idéias alternativas para o jantar

Dia de experimentar algumas coisas diferentes do que estamos acostumados a comer no dia a dia.

Ao invés da carne boi, a idéia foi fazer uma picanha suína. E ao invés da churrasqueira, optei pela panela de ferro. Até que a carne ficou boa e macia. A peça que comprei já veio temperada, então deixei ela marinando no vinho por uns 30 minutos. Para o seu preparo, derreti uma colher de manteiga com um pouco de açúcar mascavo e selei a carne. Depois adicionei a marinada e deixei cozinhar por uns 25 minutos.

Para fazer o molho, coloque um pouco de figo e damascos secos no caldo da carne e cozinhe bem. Isso vai dar um gosto agridoce na carne.

Para os acompanhamentos fiz um espaguete de abobrinha puxado no óleo de côco. Dizem que ele é mais saudável que o azeite e o óleo. Bom eu nunca tinha usado antes e confesso que a abobrinha ficou com um gostinho de côco. Para quem não gosta de côco, não aconselho não. Ele deve ir bem para grelhar um peixe. Essa fica para a próxima.

Para terminar fiz um purê de inhame. Este é um tubérculo não muito popular por aqui, apesar disso ele é muito nutritivo. Caso você o esteja usando pela primeira vez tome cuidado, pois ele fica bem "escorregadio" depois de descascado. O purê você pode fazer como se fosse de batata.

Usar ingredientes diferentes nem sempre dá certo de primeira, mas nem por isso deveríamos evitá-los. Enfim, experimentar algumas coisas faz parte. Talvez nem sempre dê certo (principalmente no começo), mas quando tudo falhar ligue para o disk pizza!