Depois de uma semana corrida sem tempo para escrever no blog, finalmente uma postagem nova!
Desa vez é sobre um daqueles lugares escondidos com uma boa comida, nesse caso, mais precisamente a paella!
A paella é um representante da cozinha espanhola. O nome do prato vem do fato dele ser preparado na paellera. Está é uma espécie de tacho com pelo menos 30 cm de diâmetro. O formato dele favorece o cozimento por igual e nele também são preparados o arroz negro e o fideuá.
O restaurante em questão é o Mirante do Paraíba localizado em Guararema. Especializado em frutos do mar, às quintas a noite ele oferece um festival de paella, onde por um preço fixo você pode comer o quanto puder!
A paella é muito bem servida com frutos do mar diversos: camarão, polvo, lula, mexilhões, peixes ... Tudo muito bom e em farta quantidade. Ao contrário da tradicional paella que usa açafrão, nessa o arroz é cozido apenas no caldo dos dos frutos do mar. Isso faz com que o arroz fique escuro sem a coloração amarela.
Desa vez é sobre um daqueles lugares escondidos com uma boa comida, nesse caso, mais precisamente a paella!
A paella é um representante da cozinha espanhola. O nome do prato vem do fato dele ser preparado na paellera. Está é uma espécie de tacho com pelo menos 30 cm de diâmetro. O formato dele favorece o cozimento por igual e nele também são preparados o arroz negro e o fideuá.
O restaurante em questão é o Mirante do Paraíba localizado em Guararema. Especializado em frutos do mar, às quintas a noite ele oferece um festival de paella, onde por um preço fixo você pode comer o quanto puder!
A paella é muito bem servida com frutos do mar diversos: camarão, polvo, lula, mexilhões, peixes ... Tudo muito bom e em farta quantidade. Ao contrário da tradicional paella que usa açafrão, nessa o arroz é cozido apenas no caldo dos dos frutos do mar. Isso faz com que o arroz fique escuro sem a coloração amarela.
Apesar da coloração não ser muito convidativa, o sabor está lá! Pena que essa comilança seja apenas na quinta. Nos demais dias a paella é servida como prato a la carte, mas um dos grandes baratos é ver a paella sendo preparada.
Enfim, existem outros pratos para experimentar, mas se você gostar de paella, dê um pulo na quinta!
Mirante do Paraíba
Rua Admeleto Gasparini, 4509 – Freguesia da Escada, Guararema
Tel.: (11) 4693-6055
Mirante do Paraíba
Rua Admeleto Gasparini, 4509 – Freguesia da Escada, Guararema
Tel.: (11) 4693-6055
